Para quem como eu, aprecia boa comida e novas experiências de degustação, e para quem como eu não tem dinheiro para andar por esses restaurantes de pratos de autor, tem agora a oportunidade durante os próximos dias (até 31 de Maio) de por 20 euros poder experimentar alguns menus diferentes nalguns dos restaurantes mais reconhecidos de Lisboa. Convido portanto, a visitarem o site http://www.lisboa-restaurantweek.com/ e verem quais os restaurantes que aderiram a esta iniciativa (também levada a cabo em outras capitais do mundo) e a aventurarem-se numa refeição diferente.
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Este ano decidi oferecer uma prendinha de mim para mim... Sem o lindo saber, pus debaixo da árvore de Natal a minha prenda para ele, e uma prenda para mim. Caramba, também temos de mimar-nos, não é? Sei que a prenda iria espantar todos, poderia ser a prenda mais inesperada, apenas para o lindo é que possivelmente isso não iria acontecer... E assim foi, quando o Pai Natal pegou na prenda, que não tinha nome, disse "Esta prenda não tem nome...". Rindo, disse-lhe "Essa prenda é para mim...". Pararam todos e olharam para mim, com risos desconfiados, e o Pai Natal continuou "E quem ofereceu?" ao que respondi "Fui eu!". A gargalhada foi geral, e o lindo olhou para mim com espanto... "Ora, é uma prenda de mim para mim! Também mereço não?". Todos os olhares se viraram para mim, enquanto desembrulhava a prenda, e ao verem o que é (depois de eu explicar para quem ainda não tinha percebido) a minha mãe não conseguiu resistir e disse de imediato "Uma máquina para fazer massa? Mas quem é que se lembra disso... Só tu mesmo, e aposto que não a vais usar!".
Pois eu sei que vou usar, se calhar mais do que alguém possa imaginar... Como apaixonado por massas, e com o lindo a meu lado com a mesma paixão, nada melhor do que fazermos a nossa própria massa! Brevemente irei fazer a minha primeira experiência, com a ajuda do livro do James Oliver que me ofereceram já há algum tempo. E foi esse livro, juntamente com uma massa que a minha tia Anita nos preparou na nossa visita a sua casa em França, e que estava simplesmente deliciosa, que me deixaram cheio de vontade de experimentar. Pois bem, 2009 será o ano das massas aqui em casa. Espero dar-vos feedback depois!
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Como já aqui disse, este ano a consoada vai ser na nossa casinha, e também já tinha dito que o "Bacalhau Quase Espiritual" seria a nossa escolha para prato principal. O resto do menu também já foi escolhido:
Entrada: Fatias de foie gras e enchidos
Prato principal: Bacalhau quase Espiritual
Sobremesa: Tigelada, sonhos de abóbora, fatias douradas, tarte de chocolate, flan
Bebida: Água, sumos, e Quinta dos Currais (vinho tinto)
Tudo confeccionado aqui por casa, esperamos que fique tudo uma delícia!
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Ontem foi dia de escolher o prato principal da consoada deste ano. Como já tinha dito, este ano vamos receber a família em nossa casa... E o lindo anda muito nervoso com o evento, com um misto de emoções... E por força que tinhamos de escolher já o prato... Um prato que tenha bacalhau, mas não queremos fazer o convencional. Procuramos em um dos livros de receitas cá da casa, desta feita o da Vaqueiro, e a escolha recaiu sobre o "Bacalhau Quase Espiritual". Agora falta pensar na entrada e a sobremesa, pois terá que estar tudo nos trinques! Do arranjo da mesa, já temos tudo preparado, e a avaliar pelos nossos planos vamos ficar com uma mesa de reis! A ver vamos, mas tratarei de divulgar uma foto do resultado final!
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Esta semana foi má, é daquelas que quero apagar da minha memória, pois o trabalho, a história do cheque e aqui por casa foram coisas que não correram bem... Há dias/semanas assim na vida de toda a gente, e eu acredito piamente que depois da tempestade vem sempre a bonança. Ontem o meu lindão preparou uma jantarzinho especial aqui em casa... Um jantar à luz de velas, confeccionado por ele...Uma lasanha sem queijo (coisa que nem eu nem ele gostamos).
As coisas entre nós arrefeceram, tenho (tinhamos) noção disso, tem-nos faltado tempo para nós... E ontem tivemos um jantar como já não tinhamos há muito, daqueles de se verbalizar muito pouco, mas de falar muito com o olhar... Os primeiros encontros que tive com o lindo (geralmente eram almoços) era assim, ficavamos ali a olhar olhos nos olhos e não era preciso verbalizar nada, pois o olhar dizia tudo... Ontem foi assim, olhar, chorar, sentir, gostar, amar...
Não podia ter terminado esta semana de melhor forma que esta... E isso se deve ao meu lindo!!!
OBRIGADOOOOO!!!!
AMO-TE!!!!
Inicio hoje uma nova rubrica no blog dedicada a tudo quanto possa servir para servir à mesa. Eu adoro cozinhar, e sou daqueles que segue ao milímetro as receitas que leio nos nossos livros culinários... Não sou um mestre de culinária, é um facto, mas é algo que gosto muito de fazer e experimentar... Tentarei trazer aqui, as ideias e receitas que eu vou experimentando para abrir o apetite, e tentarei mostrar fotos com o resultado...
Começo então com uma "quiche", que fiz ontem, e que está bem boa... As quiches, para quem não está habituado a fazer, é um prato fácil, flexível, económico e rápido de fazer, e portanto cá em casa, volta e meia sai uma quiche. A mais usual é a de atum, mas existem inúmeras possibilidades...
Sendo assim, e feita a introdução, apresento-vos a quiche de beringelas e courgettes (nome bonito e original, inventado por mim! Ehehehe!):
Cozedura: 1 hora
Nível de dificuldade (1- facilíssimo..5-complicadíssimo): 2
Dinheiro que gastei (aprox.): 4 euros
Nº. pessoas (boa dose) : 4 a 6 pessoas
Ingredientes: 1 Beringela; 1 Courgette; 150 gr. fiambre perú; 2 iorgurtes naturais; 1 pac. natas light; 3 ovos; 1 base massa folhada; sal; salsa; noz moscada; pimenta.
Preparação:
. Cortar as extremidades da beringela e da courgette e passar por água. De seguida cortar ambas em rodelas mais ou menos finas, sendo que no caso da beringela, devido ao tamanho, é melhor cortá-la ao meio e só depois cortar em rodelas;
. Passar as rodelas por farinhar e alourar em azeite. Por a escorrer em papel absorvente para tirar o mais possível a gordura;
. Dispôr a massa folhada no recipiente que irá ao forno, e picar o fundo com um garfo;
. Numa tigela, bater bem os ovos, e juntar os iogurtes, as natas, e as especiarias a gosto;
. Dispor as rodelas na tarte sobrepostas, alternando as da courgette com as da beringela. Eu dispus o fiambre (na receita original usavam tomate), intercalado com as rodelas e antes forrei o fundo da tarde com o fiambre, mas nisso podem inventar à vontade;
. Por fim, deitar o líquido por cima de forma a cobrir as rodelas. Levar ao forno a 200º durante 1 hora;
Bom apetite!